日本酒処巡るよりお知らせ🌸
本日4日はお休みを頂きます。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
どうぞ皆様
宜しくお願い致します🤲
巡るおすすめメニュー🌸
蒸し冬瓜の鶏そぼろあんかけ⭐️
薬膳で冬瓜は
身体の余分な熱や水分を取り、潤いを与える作用があると言われています。
今回、下ごしらえとして
ビニールに塩麹と冬瓜を入れ混ぜて15分位冷蔵庫に置き、蒸しましたが、
冬瓜自体の甘みと旨味が増しました✨
鶏ももミンチはあらかじめ生姜をいれた調味料で、
しっとりとした鶏そぼろにしておきます。
別の鍋にごま油で
椎茸、海老を炒めで鶏そぼろと出汁を加えて、蒸した冬瓜を入れ、片栗粉であんにします。
9月もしばらく30度超えの日が続きそうです💦
どうぞ皆様、熱中症や脱水症に充分お気をつけください🤲
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