橋爪聖仁とは?

【なぜ会社を辞めたのか〜日本酒に対する思い】

私は地元久留米の高専を卒業後、旭硝子(株)に就職、物流管理畑一筋、全国の現場最前線で二十八年間勤務致しました。
そんな中、十数年前の誕生日に偶然出会った日本酒に魅せられ、それ以降、各地の日本酒専門店の飲み歩き、イベントへの参加、酒造訪問(百七十蔵以上)を通し、素晴らしいお仲間と交流を深めて参りました。
「橋爪と飲む酒は楽しい!」嬉しいお言葉をよく頂戴します。自分が勧めたお酒で喜んでもらえる、これを仕事にしたいという思いが日々募ると共に、お世話になったこの業界に恩返しをしたいという気持ちが大きくなり、ついに会社を辞めました。
今後は多くの人に日本酒の美味しさを知っていただく活動と共に、お声が掛かれば永年の物流業務の経験を生かし、酒造業界の流通改善や、コストダウン等々、お手伝いもできればと考えております。
残りの生涯、日本酒に捧げる覚悟です。

地元に戻り まず初めに思ったことは知り合いが少ないことです。毎年帰ってはいましたが、特定の友人と同じところで飲むだけで、地元に拠点がありません。リサーチを兼ねて始めたことは地元の飲食店回り、私という人間を理解して頂けるよう地道にこつこつと回りました。帰省して4ヶ月目の12月、ようやく駅前の酒屋さんのご協力で第1回目の日本酒会を開催、以後場所を変えて14回の会を重ねることが出来ました。これも協力して頂いたお店と、延べ200人のお客様のおかげです。本当にありがとうございます。

会を重ねて行きながら思ったことは、久留米での商売の難しさです。日本酒主体のお店が果たして受け入れられるのか?福岡市での開店を勧める方も多く、随分と迷いました。浪人時代が長くなり、皆様に心配もお掛けしました。それでも踏み出させずにいた私に運命の出会いが。今の私に足りない部分を補ってくれる人と知り合い、結婚、そして一緒にお店を出すことに。彼女の料理と私の選んだ日本酒で勝負を掛けます。現在、ロンドンオリンピック開催日の7月27日の開店を目指し、お客様にとって居心地の良い場所を提供出来るよう、悪戦苦闘しております。応援して下さった皆様のご期待に答える為にも、精一杯頑張ります。日本酒の素晴らしさを知って頂けるお店にします!皆様のご来店をお待ちしています。


橋爪ができること:

・あなたにピッタリの日本酒、きっとご紹介できます!

橋爪の夢:

・筑後地区に美味しい日本酒を広めたい!・日本酒ファンを増やして、関係してくれるみんなを幸せにしたい!

橋爪の酒癖:

・ゆっくり少しずついつまでも(笑)、呑むほどに明るく、呑むほどに楽しく!/週に二日の休肝日

橋爪の好きなこと:

・読書 ミステリー(島田荘司、宮部みゆき)漫画(岩明均)
・登山 北岳、甲斐駒、仙丈、燕、宮ノ浦など。筋トレも欠かしません!
・旅行 知らない町を散策、美味しいお店探し
・音楽 たまにカラオケで昔の歌を〜
・野球 西鉄ライオンズ→阪神タイガース &あぶさん連載開始当時からホークスも応援!

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