日本酒処巡る🍶
今宵のおすすめメニュー🌟
にんじんシリシリ
3年前偶然、父方のルーツが沖縄県宮古島市と初めて知りました🌺
不思議な事に以前からのお知り合いの方々と
宮古島のご実家がお隣の地区だったり、不思議なご縁が繋がっていて、歴史を経て巡り逢えているんだなーとしみじみ🍀
今宵は宮古島で頂いた、にんじんシリシリを再現してみました🥕
お味は優しくふんわり卵でとじたシリシリです。
にんじんを日本酒で蒸し焼きをして、別の容器に取りおき、そのままのフライパンで
その他野菜、スパムを炒め、先程の蒸し焼きした人参を加わえ鰹粉他で味付けをします。
その後に、卵液を3回に分け流し込み優しくとじます🥕
隠し味は、白だしと
小松酒造さんの「のみりんこ」
また、これが日本酒に合ってしまうんです😆
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